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500g インドネシア スマトラ リントン グランブルー 深煎り

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■インドネシア スマトラ リントン グランブルー 深煎り 産  地 : スマトラ島、リントン地区 品  種 : Jember, Onang Ganjang, Ateng,TimTim,   Sigarar Utang 精  製 : 伝統的なスマトラ式 標  高 : 1,400m~1,600m 焙  煎 : 深煎り 風  味 : ビターチョコ、ハーブ、スパイシー、   シナモン、カルダモン ============================================ マンデリンで代表されるスマトラ島のコーヒーは、数年前から低迷し続ける生産量に加え、その特殊は買付状況(未乾燥のパーチメントの状態で売買)により大手輸出業者が次々に撤退を余儀なくされています。大手商社による王道な買い付けは伝統ある仲買業者からのものですが、若い生産者(兼サプライヤー)カルドンさんがリントンの新しい地区、生産方法、品種に着目したのが「グランブルー」です。 【生豆の外観は、正に『グランブ ルー』という名前が相応しく、収穫から後の手選別までの丁寧 な工程を経て生み出されていることが分かります。味わいはアーシーな従来のスマトラ豆ではなく、クリーンさとリ ッチさを持ち、緑のハーブを連想させる新しい風味のスマトラで す。それはグランブルーと呼ばれるように、綺麗な生豆の外観 にも表れております。 ============================================

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